信阳市三次党代会提出了“当好中原崛起生力军,建设魅力信阳”的战略构想,什么是信阳最直接、最有力的魅力名片呢?当属信阳毛尖。不仅因为信阳毛尖在1915年巴拿马万国食品博览会上荣获金奖而声名远播,而且茶叶作为特色农产品既可富民强农,又可以茶为媒,唱响魅力茶都信阳建设大戏,从而使世界了解信阳,使信阳走向世界。为此,市委、市政府经过充分调查研究,下决心念好茶字经,做足茶文章,打造茶之都,实施茶产业发展的“二次革命”。
观茶情,放眼世界念茶经新一轮的茶革命必须跳出信阳看信阳,走出国门看“毛尖”,用世界眼光、国际标准来谋划茶产业发展。
从产业方向看,茶产业是一项朝阳产业。产业的生产力取决于这个产业的市场占有率。茶叶是世界性饮料,据统计,饮茶者遍及世界五大洲160多个国家和地区,饮茶人数超过30亿人,全世界茶消费人群每年以3%的速度增长。随着人们生活水平的不断提高和茶文化的传播,饮茶的人将越来越多。
从消费时尚看,茶产业是一项健康产业。当今世界,茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。一片小小的茶叶,就蕴含着500多种有机化合物,茶叶中的粗纤维和茶多酚,是人体健康必需的成分。当前,饮茶不仅已经成为时尚,更是人们对健康的需求。
从产业内涵看,茶产业是一项文化产业。当今世界,文化竞争已成为综合国力竞争的重要领域和手段,文化产业已成为发达国家出口的第一大产业。美国文化产业的载体是“三片”(芯片、大片和薯片),日本文化产业的载体是动漫,韩国文化产业的载体是影视。中国是茶的故乡,茶文化是中国几千年古老文化在茶叶上的积淀,是中华民族优秀的物质文明和精神文明的奇妙载体。所谓品茶就是品文化。茶圣陆羽在《茶经》中记载:“淮南茶,光州上。”大文豪苏东坡先生说过:“淮南茶,信阳第一。”“香高、味浓、汤色绿、有毛有尖”的信阳毛尖茶本身就体现“和、美、清、敬、雅”的文化内涵。我们通过发展茶产业,传播茶文化,既弘扬华夏文明,又促进世界和谐。
从产业效益看,茶产业是一项富民产业。信阳是一个典型农区,山区面积也很大。很多山区乡镇人均几分地,种粮食收益差,按每亩产1000斤水稻计算,毛收入700元左右,但种茶每亩收入可达3000元-5000元,效益十分可观。经过近年来的大力引导,2006年底全市茶园面积发展到80万亩,茶农82万人,平均每10个人就有1个是茶农。去年产干茶1600万公斤,社会总收入超过20亿元,茶产业已经成为我市富民强农的一项支柱产业。中央提出社会主义新农村建设任务,为我们农区带来了新机遇。我们将加大对茶叶大户、千亩茶叶村、万亩茶叶乡的扶持力度,做大做强茶叶这一特色经济板块,为新农村建设提供有力的产业支撑。
明茶理,创新思路念茶经新一轮的茶革命必须树立新的茶理念。
树立大产业理念,走规模化之路。大产业理念要求适应茶叶消费上升的大趋势,扩大茶园规模,稳定茶园基地,尤其是提高良种茶园面积,从而在生产上形成规模经济。我们规划,“十一五”期间每年以新增15万亩-20万亩的速度扩大茶园面积,新发展无性系茶园不低于4万亩,到“十一五”末,全市茶园面积发展到150万亩,总产力争达到4500万公斤,占全国市场份额提高到10%左右,把信阳建成全国最大的绿茶生产基地。
树立大生产的理念,走机械化之路。未来几年,信阳茶园面积迅速扩大,我们将大力推广使用采茶机具器械,使机械采茶率提高到30%,解决目前劳动力成本、采摘成本过高的问题,最大限度地降低茶叶成本。在炒制上,支持中小企业新上机械加工生产线,到“十一五”末,全市茶叶机械加工线将由现在的1000条提高到2000条,干茶机械加工量由现在的1200万公斤增加到4000万公斤,生产效率提高10倍以上,加工成本降低6成。
树立大流通理念,走标准化之路。用工业的理念经营茶产业。按照茶产业发展规划,在未来3-5年内,全市名优茶都要根据QS认证标准,结合市场需求,制定一套从茶园管理、采摘、炒制、包装、仓储到销售各环节的技术标准。采取自愿申报、择优审核批准的方法,到“十一五”末,建立信阳毛尖茶叶标准示范茶园(场)200个、60万亩,标准示范茶叶加工厂800家。
树立大市场的理念,走品牌化之路。在未来15年内,我们将以公用品牌“信阳毛尖”原产地证明商标建设为切入点,启动信阳毛尖公用品牌形象塑造工程,通过信阳毛尖茶生产的规模化、机械化、标准化稳定茶叶质量,借助媒体、广告、节会等载体进行品牌宣传,培育信阳茶的市场知名度、美誉度和信用度。
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