4月,太原的茶叶市场上,明前新茶大量上市。但记者近日走访太原发现,为卖个好价钱,部分茶商将储存了一年的陈茶当新茶出售,售价高出1—2倍。“这茶叶真是新旧难辨,把陈茶当新茶卖,价格就能翻好几倍。”12日,在位于太原和平北路的中奥茶城一家茶店内,市民郭先生购买了单价为340元/斤的碧螺春。但回家后请懂行的朋友辨别才发现,这种茶叶是由储存了1年的陈茶烘烤后制成的,最多值100多元。
郭先生的遭遇并非个例,据了解,清明前后,新茶大量上市,因茶叶属时令饮品,同品质的茶叶,新茶售价比陈茶高1—2倍,一些茶商用烤箱烘烤陈茶,将其当新茶出售。还有茶商将新茶和陈茶按4:1的比例掺配,将掺兑后的茶叶按新茶的价格出售。
14日,记者在中奥茶城看到,几乎每家店都打出“新茶大量上市”的招牌,种类主要有龙井、碧螺春、竹叶青等,根据品质不同,价格从每斤200元至上千元不等。记者注意到,不同茶店售价相近的茶叶,品质也不同。以售价500元/斤的龙井为例,有的颜色发黄,有的油绿;泡出的茶汤,有的泛黄且浑浊,有的呈透明的浅绿色。对此,市茶叶协会副会长范建民介绍,每年清明前后,龙井和碧螺春在太原最畅销。以这两种茶为例,新茶看上去泛青绿,而陈茶颜色发乌;条形上,新茶芽叶紧凑,陈茶芽叶凌乱;浸泡后,新茶茶汤青绿,陈茶茶汤泛红或泛黄;新茶含水量较低,茶质干硬而脆,用手能捏成粉末,茶梗易折断,而存放一年以上的陈茶含水量高,茶质柔软,不易捏成粉末,茶梗也不易断。
范建民建议,购买新茶时,要注意查看包装上的生产日期、生产厂家和QS标志。
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