今年新茶采制，因受春节前特大暴风雪灾害有所推迟，但随着气候转好，3月中旬即有春茶上市，茶城各门市店早在清明前十天前，各地新特名茶就相继登场，为摸清今年新茶的质量和各门店的诚信经营，做到规范化管理。从3.25日起，我们预计用半个月时间，选择有代表性的门店，今年首批新茶每样按价格取样125克，截止4.9日共抽取15个样品，这批样品分别来自10个门店，有10种名茶，是7个省14个州市的产品，都是随机抽样，由门店自报售价，逐一编号登记，先做好水分检测后记录，将茶样装罐用双盖盖紧，于4.14将样品归类，分别进行干、湿兼看的审评方法，反复比照，根据价格划分品质优异，做出评定意见（列表：见附件。）

值得一提的是，这15个样品的干燥度掌握比较理想，水分含量5.5-6.6%为4个，5.2%以下为10个，其中3.8%有3个，说明茶叶含水分低，茶叶干燥，消费者收藏保管不会变质，这样干燥的茶叶，在审评中香气、滋味、汤色都很纯正，浓醇爽口，叶底云嫩鲜亮，汤色清澈，没有发现高火现象，说明制茶工艺高超。可其中一批碧螺春的水分是11.2%是高了一点，据了解这批茶仅10斤，制茶操作者因赶制新茶上市因芽叶细嫩怕伤其质而火功不到位，我们已通知门店处理。

15个样品的质价8个适中，偏低或稍低各3个，其中1个特低，说明门店确实做到了诚信经营，这次的督促巡查，以保证了门店的优质服务。

                                 汇报人：陈金芬 鲁宝樑